Blancs de dinde au lait

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Blancs de dinde au lait

Publié le 1 juin 2022 | Dans | Par |
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Ingredients

  • 150 g de blancs de dinde (ou de poulet)
  • 175 ml de lait
  • 20 g de beurre
  • Farine
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Persil au goût

Instructions

  • 1. Couper la viande en morceaux pas trop petits
  • 2. Les fariner légèrement ( les mettre dans une boîte ou un sac congélation avec la farine et secouer pour bien répartir)
  • 3. Mettre de côté les morceaux de dinde
  • 4. Faire fondre le beurre et l’huile dans la cuve en mode dorer
  • 5. Ajouter les morceaux de dinde et les faire dorer uniformément jusqu’à ce qu’une croûte se forme
  • 6. Ajouter le lait et le persil, cuire 5 minutes sous pression (plus ou moins suivant goût)
  • 7. Bien mélanger, saler, et servir
  • Nombre de couverts 2
  • Prêt en : 30 Minutes
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A propos du Chef

Marie-Françoise Prudhomme-Mulero

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