Cuisson du chou fleur au Cookeo

Cuisson chou fleur Cookeo

Cuisson du chou fleur au Cookeo

Et si l’on préparait aujourd’hui du chou fleur avec le Cookeo ? Après tout c’est le légume idéal car il est de saison (on le retrouve en magasin en automne et en hiver) et côté finance, il est disons, relativement abordable. Le chou-fleur est un aliment très sain et peu calorique, riche en vitamines, en particulier en vitamine C, avec 57,9 mg / 100 g. C’est également un excellent antioxydant qui peut protéger le cœur contre les maladies cardio-vasculaires et prévenir l’apparition de certains cancers en protégeant les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Il est également apprécié pour son goût léger et délicat.

 

Préparation et cuisson du chou fleur Cookeo

Cuisiner du chou fleur au Cookeo, c’est simple et rapide pour préparer un repas sain en un minimum de temps. Voici les étapes à suivre pour la préparation du chou fleur au Cookeo.

 

  1. Détaillez le chou-fleur en fleurettes de taille moyenne
  2. Rincez les fleurettes à l’eau fraîche
  3. Placez les fleurettes de chou fleur dans le panier du Cookeo
  4. Versez 20 cl d’eau au fond de la cuve
  5. Posez le panier et choisissez le mode cuisson sous pression (ou cuisson rapide) pendant 6 minutes
  6. A la fin de la cuisson : sortez le panier et videz l’eau de la cuve puis relancez le Cookeo  en mode “dorer”
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Si vous souhaitez préparer des pommes de terre pour accompagner votre chou fleur ajoutez simplement un bouillon cube en ayant pris soin de couper en morceaux vos pommes de terre au préalable. Ensuite, ajoutez les fleurettes et les pommes de terre dans la cuve et programmez le Cookeo en mode “Cuisson rapide ou cuisson sous pression/départ immédiat” en laissant cuire pendant 10 minutes.

 

Et la cuisson du chou fleur surgelé ?

Il suffit de suivre les mêmes étapes que pour du chou fleur frais. La cuisson rapide sera légèrement écourtée : 5 au lieu de 6 minutes.

 

Préparation du brocolis au Cookeo

Plus ou moins le même mode opératoire que pour le chou fleur.Pour cuire du brocolis au Cookeo  il faut :

  1. Sélectionner le mode de cuisson rapide/sous pression
  2. Régler le temps de cuisson sur 4 minutes, quelle que soit la quantité de brocoli.
  3. Laisser monter en pression l’appareil
  4. Une fois la cuisson terminée, ouvrir le couvercle avec prudence
  5. Égoutter les brocolis et servir aussitôt.

 

Et du côté des recettes ?

 

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N’hésitez pas à trouver l’inspiration parmi les recettes publiées par la communauté. En voici quelques unes :

 

Chou fleur à l'indienne

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Recette de la clé USB "recettes d'asie".

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Chou-fleur caramélisé au curcuma

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Une recette légère qui sort de l’ordinaire, avec fleurettes de chou-fleur, sucre, curcuma et ail

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Chou-fleur pané WW

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Avec chou-fleur, œuf, chapelure, ail en poudre, sel,poivre. À faire au four ou au Cake Factory

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Omelette aux brocolis

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Oeufs, brocolis, oignon, lardons, fromage blanc

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Risotto de chou-fleur

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Chou-fleur, champignons de Paris , ail, échalote, huile d’olive, vin blanc, curcuma, crème fraîche, parmesan, cerneaux de noix, persil plat .

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Soupe crémeuse au chou-fleur

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Avec chou-fleur carotte, sel au céleri, bouillon de poulet, beurre, farine, sel, poivre, lait, fromage cheddar.

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Soupe détox brocoli roquette

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Avec oignon, ail, brocoli, roquette, huile d’olive, et citron D’après une recette vue sur le site Grazia

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Soupe minceur au chou-fleur et brocoli

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5 sur 5 4 Minutes

une délicieuse soupe pleine de vitamines vue sur le site toutesrecettes : Avec chou-fleur, brocoli, échalote, ail, lait d’amande, huile d’olive.

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Taboulé de chou-fleur

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une salade simple et light : Avec fleurettes de chou-fleur, Tomate, menthe, sel, poivre et éventuellement concombre si vous aimez).

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Velouté de chou-fleur au curry et lait de coco

Velouté de chou-fleur au curry et lait de coco

5 sur 5 10 Minutes

Avec fleurettes de chou-fleur, carottes, gousses d’ail, curry, huile d’olive, lait de coco Délicieux !

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Vous préparez différemment votre chou fleur au Cookeo ? Dites-le nous en commentaire et jetez un oeil également à nos deux articles sur la cuisson des pâtes et la préparation des artichauts au Cookeo. Bonnes recettes !

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