Velouté de chou-fleur au curry et lait de coco

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Velouté de chou-fleur au curry et lait de coco

Velouté de chou-fleur au curry et lait de coco

Publié le 28 mai 2023 | Dans Par
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Note de la Recette

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Ingrédients

  • 180 g de fleurettes de chou-fleur
  • 180 g de carottes coupées en rondelles
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c. à soupe de curry
  • Huile d’olive
  • Lait de coco (quantité suivant goût)

Instructions

  1. Faites revenir dans la cuve en mode dorer dans l’huile, le chou-fleur, les carottes, l’ail et le curry
  2. Couvrez d’eau et laissez cuire sous pression 5 minutes
  3. Une fois que c’est cuit, mixez le tout avec du lait de coco jusqu’à obtenir la consistance voulue
  4. Dégustez
  • Nombre de couverts 4
  • Prêt en : 20 Minutes
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