Name: Terrine Surimi Crevettes
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Cuisine Française

Terrine Surimi Crevettes

Publié le 28 mai 2023 | Dans Cuisine Française Par Recettes |

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- Temps de Cuisson
- 40 Minutes
- Niveau de difficulté

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Faites sensation à l’apéritif ou en entrée avec cette délicieuse terrine surimi crevettes 🦐✨, une recette fraîche, légère et pleine de saveurs marines ! Grâce au mélange du surimi et des crevettes, cette terrine au Cookeo offre une texture fondante et un goût délicatement parfumé qui plaira à tous vos invités. Facile à préparer à l’avance, elle est parfaite pour un repas d’été, un buffet ou une entrée chic accompagnée d’une salade.

Attention… cette terrine disparaît souvent plus vite qu’elle ne refroidit au frigo 😄 Retrouvez encore plus de recettes Cookeo gourmandes et originales ici :
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Ingrédients

300 gr de bâtonnets de surimi
250 gr de crevettes décortiquées (500gr entières env) coupées en fines rondelles
5 oeufs
30 cl de crème fraiche épaisse
1/2 cuil. à café de Curry
sel - poivre

Instructions

Dans un saladier, verser la crème fraiche, le curry, les oeufs, le sel et poivre - bien battre à l'aide d'un fouet
Hacher finement les batonnets de surimi, soit au couteau, soit au robot hachoir. Les ajouter à la préparatiion précédente
Couper les crevettes, les ajouter aussi à la préparation
Verser la préparation dans un moule et recouvrir d'un film alimentaire. Déposez dans le panier vapeur
Mettre 300ml d'eau dans la cuve du cookéo et déposer le panier vapeur
Cookeo en mode cuisson sous pression 40minutes
Laisser reposer 1/4 d'heure après cuisson, couvercle du cookéo ouvert - Laisser refroidir complètement et mettre au frais plusieurs heures
Déguster ;)
Bon à savoir : il est préférable de préparer cette entrée la veille pour qu'elle soit bien froide. Afin d'obtenir de jolies tranches à la coupe, les crevettes doivent être coupées en morceau assez fin .
Servir avec une mayonnaise ou une mayonnaise mousseline que vous pouvez décliner (curry, cocktail, etc)