SAUTÉ DE VEAU A LA PORTUGAISE

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SAUTÉ DE VEAU A LA PORTUGAISE

SAUTÉ DE VEAU A LA PORTUGAISE

Publié le 28 mai 2023 | Dans Par
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Note de la Recette

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Ingrédients

  • 600 g de morceaux de veau pour "sauté ou blanquette"
  • 1/2 chorizo fort coupé en petites rondelles
  • 8 pommes de terre coupées en deux
  • 1 poignée d'olives noires
  • 800 ml de sauce tomate +1 cc de concentré de tomate
  • 1 verre de Porto rouge ou blanc
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 branche de thym
  • sel et poivre

Instructions

  1. Couper la viande en gros cubes. La faire dorer dans la cuve en mode"dorer" avec un peu d’huile l'olive + ou - 7 min.
  2. Ajouter ensuite l'oignon émincé et le faire roussir.
  3. Verser sur la viande le Porto, la sauce et le concentré de tomates et couvrir d'eau.
  4. Ajouter le reste des ingrédients. Saler et poivrer.
  5. Pour finir, fermer le couvercle et cuire sous pression 40 min.
  6. Bon appétit :)
  • Nombre de couverts 4
  • Prêt en : 67 Minutes
  • Type de recette :
  • Ingredient : ,

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