Risotto Terre Mer
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingredients
- 200g de viande hachée de boeuf décongelée
- 50g d'anchois nature (entier en boite pour moi)
- un peu d'ail
- un peu d'échalote
- 90g de riz arborio
- 350ml de bouillon de volaille
- un peu d'oignon
- 100g de tomacoulis
- 4 cas d'huile (pépin de raisin ici)
- Quelques rondelles de carotte surgelées
Instructions
- 1. Dans un saladier, mettre la viande, l'ail, l'échalote, les anchois grossièrement coupés et mélanger doucement
- 2. Lancer de mode dorer.
- 3. Pendant le préchauffage, mettre 2cas d'huile puis la préparation du saladier
- 4. Faire revenir en mélangeant doucement pendant 2m à 2m30
- 5. Réserver (sans égoutter)
- 6. Laisser le préchauffage du mode dorer finir
- 7. Mettre 2 cas d'huile, oignon et carotte
- 8. Laisser revenir les oignons
- 9. Arrêter le mode dorer, ajouter le riz et mélanger pour absorption de l'huile
- 10. Ajouter le bouillon et remuer
- 11. Faire cuire sous pression pendant 8 min
- 12. Ajouter la viande, le tomacoulis
- 13. Remettre en sous pression pendant 2 min
- Nombre de couverts 1
- Prêt en : 30 Minutes
- Type de RecettePlats
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