Name: Quenelles aux crevettes
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Cuisine: Cuisine Française

Quenelles aux crevettes

Publié le 4 juillet 2023 | Dans Cuisine Française Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

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- Temps de Préparation
- 5 Minutes
- Temps de Cuisson
- 30 Minutes
- Niveau de difficulté

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Envie d’un plat délicat, gourmand et plein de finesse ? Les quenelles aux crevettes au Cookeo sont une excellente idée pour un repas original qui change du quotidien. Moelleuses à souhait, les quenelles s’imprègnent d’une sauce savoureuse aux crevettes pour un résultat onctueux et parfumé. Faciles à préparer, elles apportent une touche élégante à votre table, sans pour autant compliquer votre cuisine.

Petit avertissement… avec leur texture ultra fondante, elles risquent de disparaître avant même que vous ayez le temps de dire “encore une” 😄

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Ingrédients

2 quenelles nature
100 gcrevettes roses, cuites décortiquées
60 g gruyère râpé
15 cl sauce béchamel
1 boîte tomates concassées de 400 g
1 oignon
1,5 c. à soupe huile d’olive
Un peu de beurre pour le moule
Sel, poivre
Ciboulette

Instructions

Décortiquer, les crevettes
Décortiquer, les crevettes
Éplucher et hacher l’oignon
Éplucher et hacher l’oignon
Faire chauffer l’huile d’olive dans la cuve en mode dorer et les faire fondre quelques minutes
Faire chauffer l’huile d’olive dans la cuve en mode dorer et les faire fondre quelques minutes
Ajouter les tomates concassées, du sel, du poivre
Ajouter les tomates concassées, du sel, du poivre
Mélanger
Mélanger
Cuire sous pression 5 minutes
Cuire sous pression 5 minutes
Ajouter la béchamel aux tomates concassées et bien mélanger le tout
Ajouter la béchamel aux tomates concassées et bien mélanger le tout
Beurrer un plat à gratin et déposer les quenelles et les crevettes
Beurrer un plat à gratin et déposer les quenelles et les crevettes
Verser la sauce tomates-béchamel dessus
Verser la sauce tomates-béchamel dessus
Parsemer de gruyère râpé
Parsemer de gruyère râpé
Mettre le plat dans la cuve sur une grille
Mettre le plat dans la cuve sur une grille
Poser l’extra crisp sur la cuve
Poser l’extra crisp sur la cuve
Programmer 180°C pendant 25 minutes
Programmer 180°C pendant 25 minutes
Au bout de 10 minutes, couvrir le plat pour que le dessus ne cuise pas trop
Au bout de 10 minutes, couvrir le plat pour que le dessus ne cuise pas trop
Serbvir bien chaud parsemé de quelques brin de ciboulette ciselée
Serbvir bien chaud parsemé de quelques brin de ciboulette ciselée

Nombre de couverts 2
Prêt en : 35 Minutes
Type de recette : Plats
Ingredient : Poisson