Pavé de thon albacore sucré/salé et pois cassés

Instructions

1. Préparation:
2. Dans un saladier, mettre la sauce soja, la cassonade, l'ail, l'echalote, le gingembre et le wasabi... bien mélanger
3. Mettre le pavé de thon et laisser mariner 2h
4. Cuisson:
5. En mode dorer, dans 1 peu de matière grasse, faire cuire rapidement (30s par face) le pavé...puis le réserver
6. Toujours en dorer, remettre un peu de matière grasse et faire revenir 2 à 3 minutes oignons, carottes et champignon
7. Arrêter le mode dorer.
8. Mettre les pois cassés et l'eau
9. Saler et poivrer
10. bien remuer
11. Cuire en mode sous pression pendant 5 minutes (ici, les pois sont encore durs)
12. Mettre la pavé de thon et remettre en sous pression 3 min (ici,les pois sont limite trop cuit mais le thon est impec
13. ....
14. et voilà

• Nombre de couverts 1
• Prêt en : 2 Minutes
• Type de recette : Plats
• Ingredient : thon