Paupiettes de veau au cidre

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Paupiettes de veau au cidre

Paupiettes de veau au cidre

Publié le 28 mai 2023 | Dans Par
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Note de la Recette

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Ingrédients

  • 3 paupiettes de veau
  • 30 cl de cidre brut
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 c. à café de baies de genièvre
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 1 filet d’huile d’olive

Instructions

  1. Dans la cuve en mode dorer, faites chauffer l’huile
  2. Faites dorer les paupiettes sur toutes les faces
  3. Versez le cidre, portez à ébullition
  4. Concassez les baies de genièvre et ajoutez-les dans la cuve
  5. Salez et poivrez, puis ajoutez la moutarde
  6. Cuire sous pression pendant 5 minutes
  7. Ajoutez la crème liquide, mélangez et laissez en mode maintien au chaud quelques instants
  8. Dégustez chaud
  • Nombre de couverts 3
  • Prêt en : 20 Minutes
  • Type de recette :

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