rôti de porc à l’andalouse accompagné de blettes sauvages et de pdt

Publié le 11 février 2019 | Dans Cuisine Espagnole | Par Méméwilly Messin |

- Temps de Préparation
- 15 Minutes
- Temps de Cuisson
- 39 Minutes
- Niveau de difficulté

Un savoureux plat andalous réalisé au cookeo. Une recette cookeo prête en 50 minutes avec 39 min de cuisson sous pression. Notre cookynaute Memewilly Messin nous a fait l’honneur de partager sa recette qu’elle a adapté au cookeo. Retrouvez l’ensemble de nos recette sur notre index spécial cookeo : https://cookeojbh.fr/index-recettes-cookeo/

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Note de la Recette

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Ingredients

1 rôti de porc,
8 pommes de terre,
2 bottes de blettes sauvages
1 bte de tomates pelées moyenne,
1 dizaine d’olives noires
1 oignon,
1 échalote,
2 g d’ail,
½ poivron rouge
Huile d’olive,
un peu de planta fin,
sel, poivre,
100 ml de porto Romarin,
thym,
laurier,
persil

Instructions

1. En mode dorer: Faire revenir dans l’huile d’olive et le planta fin, l’oignon et l’échalote émincés, puis l’ail écrasé.
2. Ajoutez le rôti de porc salé et poivré et piqué à l’ail, le faire rôtir de tous les côtés. Ajoutez le romarin, le thym, le laurier, le poivron émincé, les olives, les tomates pelées et le porto.
3. Versez 100ml d’eau. Coupez les blettes et les ajouter au-dessus. Mettre sous-pression 30mn
4. Ajoutez sur le dessus les pommes de terre coupées en quatre, le persil.
5. Remettre sous-pression 9 mn
6. Vérifiez l’assaisonnement