Instructions

• 1. Mélangez la viande hachée avec la chapelure puis le persil, le piment, la muscade, l’oignon, la poudre d’ail, le sel et l’œuf
• 2. Bien amalgamer pour obtenir un mélange homogène
• 3. Façonnez avec les mains 8 boulettes de viande ou plus si vous les faites plus petites
• 4. Faites chauffer en dorer l’huile avec un peu de beurre dans la cuve
• 5. Déposez les boulettes doucement
• 6. Retournez-les continuellement jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous côtés et bien cuites
• 7. Transférez-les dans un plat
• 8. Faites chauffer le reste de beurre en mode dorer
• 9. Mettez-y la farine et fouettez bien jusqu’à ce que le mélange devienne brun
• 10. Incorporez doucement le bouillon de bœuf
• 11. Ajoutez la crème fraîche, la sauce Worcestershire et la moutarde
• 12. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir
• 13. Salez, poivrez suivant goût (pas trop le bouillon étant salé)
• 14. Ajoutez les boulettes de viande dans la cuve et laissez en mode maintien au chaud 1 à 2 minutes
• 15. Servez. (Ici avec des petites pommes de terre rissolées)

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 20 Minutes
• Type de RecettePlats