Paupiette de volaille au choudou

Instructions

1. Émincer le choudou
2. Mélanger le fromage blanc, les épices et le jus de citron
3. Saler, poivrer l’escalope
4. Badigeonner l’intérieur au pinceau avec la sauce au fromage blanc
5. Déposer le choudou au centre de l’escalope
6. Rouler pour former une belle paupiette
7. Ficeler pour maintenir
8. Faire revenir dans la cuve en mode dorer, avec un peu d’huile
9. Une fois bien dorée, mettre de côté
10. Verser le reste du choudou dans la cuve et faire revenir en mode dorer
11. Ajouter un peu de bouillon en cours de cuisson en mélangeant. Verser le reste du bouillon et cuire 5 minutes sous pression
12. Badigeonner les paupiettes avec le mélange au fromage
13. Cuire avec le choudou 5 minutes sous pression
14. Ajouter à la fin le reste de sauce au fromage et mélanger
15. Servir

• Nombre de couverts 1
• Prêt en : 20 Minutes
• Type de recette : Plats