À déguster chaud ou froid, suivant envie ou saison. Avec brocolis, jambon, semoule de blé (Marmiton)
Pain de brocolis au jambon ou au bacon
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
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- Quantité
- 1 pain
- Niveau de difficulté Facile
Ingredients
- 205 g de lait concentré non sucré ( en boîte ou en briquette)
- 1/2 kg de brocolis (frais ou surgelés)
- 75 g de jambon haché (ou de bacon)
- 40 g de semoule de blé moyenne
- 2 oeufs
- Beurre
- Sel, poivre
Instructions
- 1. Cuire les brocolis 3 mn sous pression dans le panier et 20 cl d’eau dans la cuve
- 2. Mixer afin d’obtenir une purée
- 3. Faire chauffer le lait concentré, le saler, le poivrer
- 4. Hors du feu, y ajouter la semoule en pluie
- 5. Bien mélanger afin d’éviter les grumeaux
- 6. Battre les œufs en omelette et les ajouter à la préparation à la semoule
- 7. Verser l’ensemble sur la purée de brocolis
- 8. Bien mélanger et ajouter le jambon ou le bacon haché
- 9. Vérifier l’assaisonnement
- 10. Beurrer un grand moule à cake (ou 2 petits) et verser la préparation
- 11. Déposer le moule dans le panier, et l’ensemble dans la cuve contenant 60 cl d’eau
- 12. Faire cuire 45 mn sous pression
- 13. Attendre un peu pour démouler
- 14. Servir chaud ou froid
- 15. Accompagner d’une sauce hollandaise ou mayonnaise
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