Osso Bucco de veau

Publié le 8 janvier 2019 | Dans Cuisine Française | Par LesrecettesdeBibi34 |

Une très bonne recette réalisée au cookeo par Bibi. Découvrez sa page : https://www.facebook.com/lacuisinedebibi34/ ainsi que son livre de recettes au cookeo https://cookeojbh.fr/le-livre-de-recettes-de-bibi/
Ses recettes cookeo sont disponibles aussi dans notre index :https://cookeojbh.fr/index-recettes-cookeo/

Note de la Recette

1. En mode doré dans l'huile d'olive la viande et l'oignon émincé
2. Arrêter le mode doré
3. Ajouter la farine, les carottes, les gousses d'ail pressées, le bouquet garni et bien mélanger
4. Ajouter la pulpe de tomate, le fond de veau, le vin blanc, l'eau et les champignons émincés
5. Saler et poivrer à votre convenance
6. Bien mélanger
7. Mettre en cuisson rapide ou sous pression 30 mn
8. A la fin de la cuisson ajouter les pâtes et de l'eau si nécessaire ( il faut que le liquide arrive à hauteur des pâtes )
9. Remettre en cuisson rapide ou sous pression en fonction du temps indiqué sur le parquet de pâtes à savoir moitié du temps indiqué sur le paquet (+1)
10. Bon appétit