Noix de Saint Jacques et fondue de légumes façon healthy

Instructions

1. Poêler les St Jacques dans 2cc d'huile d'olive environ 4 min sur chaque face. En cours de cuisson ajouter 2 cs de vin blanc. Vous pouvez également ajouter 2 cs d'eau pour atténuer légèrement si vous le souhaitez.
2. Saler et poivrer. Réserver
3. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Les cuire à la vapeur.
4. Émincer les poireaux entiers. Y ajouter sel, poivre, 2cs d'huile d'olive, 30 cl d'eau.
5. Cuire le poireau au Cookeo en mode dorer en mettant environ20 à 25cl d'eau dans la cuve. Remuer régulièrement.
6. Ensuite ajouter les carottes au poireau cuit puis 3 cs de crème. Toujours en mode dorer pousuivre la cuisson 2 min.
7. Si besoin rectifier l'assaisonnement.
8. Servez les noix tièdes accompagnées de la fondue de légumes.

• Nombre de couverts 4
• Prêt en : 55 Minutes
• Type de recette : Plats