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Loubia
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Moyenne
Ingrédients
- quelques morceaux d'agneau
- 600 grs de haricots blancs (préalablement trempés ds l'eau la veille)
- 1 gros oignon
- 1 tomate bien mûre
- coriandre
- 1 cac cumin
- 1 cac paprika doux
- un bouillon agneau
- Un sachet safran
- Sel, poivre, ail,
- purée de tomate
- un peu de piment fort ou harissa pour ceux qui l'aiment relevé.
Instructions
- En mode dorer: faire revenir l'oignon émincés et la tomate ( sans la peau) coupée én petits morceaux dans un filet d'huile d'olive
- Rajouter la viande, la coriandre et toutes les épices. Relier jusqu à la fin du préchauffage. Ensuite rajouter les haricots et la purée de tomates. Remuer 2 mns.
- Rajouter de l'eau jusqu à environ un cm au dessus des haricots. Mettre en cuisson sous pression 35 mns.
- Si vous voulez une sauce bien velouté. Vous pouvez rajouter 5 mns de cuisson en mode dorer à la fin
- Nombre de couverts 5
- Prêt en : 45 Minutes
- Type de recette : Plats
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A propos du Chef
Adminjbh
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