Name: Jambon fumé aux lentilles et sauce tomate épicée
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: Cuisine Française

Jambon fumé aux lentilles et sauce tomate épicée

Publié le 28 mai 2023 | Dans Cuisine Française Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

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- Temps de Préparation
- 15 Minutes
- Temps de Cuisson
- 35 Minutes
- Niveau de difficulté

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Ingrédients

600 g jambon fumé (ou palette ou saucisses)
2 verres à moutarde de lentilles vertes
1 boîte de tomates pelées
1 oignon
1 carotte
3 gousses d’ail
1 c. à café de curry (voire 2 pour les fans)
10 graines de coriandre écrasées
1/2 c. à café de curcuma
1/2 c. à café de gingembre en poudre
1/2 c. à café de piment

Caractéristiques Nutritionnelles

Instructions

Couper le jambon fumé (ou la palette) en gros cubes et la carotte en petits dés
Dans la cuve en mode dorer, faire revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé dans un peu d’huile
Y ajouter les dés de carotte
Ajouter les morceaux de jambon (ou de palette) et les faire légèrement griller
Ajouter toutes les épices (pas de poivre ni de sel)
Bien mélanger
Ajouter les lentilles, la boîte de tomates pelées et 2 verres d’eau
Faire cuire sous pression 25 minutes
À la fin de la cuisson le jus est complètement absorbé
En ajouter si besoin et mélanger
Servir

Nombre de couverts 4
Prêt en : 50 Minutes
Type de recette : Plats