gratin de courge pommes de terre viande hachée

Instructions

1. Epluchez les pommes de terre et la courge.
2. Coupez les pommes de terre et la courge en gros quartiers.
3. En mode dorer, (sans attendre la fin du préchauffage) faire revenir l’oignon émincé, le hachis de bœuf et de porc, l’ail pressé, le persil, le romarin et le thym.
4. Salez et poivrez.
5. Réservez.
6. En mode sous-pression pendant 10 mn.
7. Ecrasez les légumes avec le presse-purée.
8. Ajoutez la crème fraîche, la noix de muscade et le jaune d’oeuf.
9. Bien-mélanger.
10. Rectifiez l’assaisonnement. Mettre une couche de viande dans le plat. Ajoutez une couche de purée de courge et pomme de terre, parsemez de persil, de comté râpé et de parmesan. Remettre une couche de viande, puis une nouvelle couche de purée. Parsemez de comté et de parmesan. Mettre 6 mn sous le grill du four

• Nombre de couverts 4 pers
• Prêt en : 18 Minutes
• Type de recette : Plats