gratin de courge pommes de terre viande hachée

Publié le 1 décembre 2020 | Dans Cuisine Française | Par Méméwilly Messin |

Note de la Recette

1. Epluchez les pommes de terre et la courge.
2. Coupez les pommes de terre et la courge en gros quartiers.
3. En mode dorer, (sans attendre la fin du préchauffage) faire revenir l’oignon émincé, le hachis de bœuf et de porc, l’ail pressé, le persil, le romarin et le thym.
4. Salez et poivrez.
5. Réservez.
6. En mode sous-pression pendant 10 mn.
7. Ecrasez les légumes avec le presse-purée.
8. Ajoutez la crème fraîche, la noix de muscade et le jaune d’oeuf.
9. Bien-mélanger.
10. Rectifiez l’assaisonnement. Mettre une couche de viande dans le plat. Ajoutez une couche de purée de courge et pomme de terre, parsemez de persil, de comté râpé et de parmesan. Remettre une couche de viande, puis une nouvelle couche de purée. Parsemez de comté et de parmesan. Mettre 6 mn sous le grill du four

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carocaro100 11 décembre 2020 à 20 h 41 min #
J’ai fait cette recette cette semaine. Moi qui aime une recette claire et détaillée, ce fut un petit peu compliqué au moment ou mettre les légumes sous pression.
Par contre, le résultat était délicieux ! Tout le monde a vraiment apprécié !
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marie 2 décembre 2021 à 10 h 33 min #
alors moi encore moins douée j’hesite a mettre les pommes de terre et la courge sans eau ?????
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