Courge Butternut,pommes de terre, oignons, allumettes de bacon, crème fraîche, merzer.une recette inspirée du site les plaisirs de Doro.
Gratin de Butternut façon tartiflette ww
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- 500 g de courge Butternut épluchée
- 550 g de pommes de terre épluchées
- 3 oignons
- 150 g d’allumettes de bacon
- 160 g de crème fraîche épaisse 7%
- 1 c. à café d’huile d’olive
- 120 g de merzer (fromage léger qui remplace le reblochon)
Instructions
- Couper les pommes de terre et la courge Butternut en dés
- Verser 200 ml d’eau dans la cuve et mettre le panier vapeur avec les légumes dedans
- Faire cuire 12 mn sous pression
- Vider la cuve
- Verser de l’huile et faire revenir les oignons coupés en lamelles
- Ajouter les allumettes de bacon, puis les pommes de terre, la courge Butternut, la crème fraîche
- Poivrer et bien mélanger
- Couper le fromage en fines tranches. Vous pouvez laisser la croûte ou l’enlever selon vos goûts
- Verser la préparation à base de pommes de terre dans un plat à gratin ou des ramequins individuels
- Répartir le fromage dessus
- Enfourner 15 mn à 180°
- Mettre 3 mn sous le gril pour dorer
- Servir bien chaud avec une salad
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A propos du Chef
Marie-Françoise Prudhomme-Mulero
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