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Gallettes de pomme de terre
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- Temps de Cuisson
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- Niveau de difficulté Facile
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- Description Taille Texte
Ingrédients
- 200 g de pommes de terre
- 100 g de mozzarella
- 1 œuf
- 50 g allumettes de bacon (facultatif)
- Sel, poivre
Instructions
- Éplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux
- Faire cuire sous pression dans le panier vapeur avec 20 cl d’eau dans la cuve pendant 10 minutes
- Réduire en purée
- Ajouter la mozzarella, les allumettes de bacon coupées en 2 et l’œuf
- Saler, poivrer
- Bien mélanger
- Huiler le plat du Cake Factory au pinceau
- Déposer des petits du mélange dedans et aplatir pour faire des galettes
- Faire cuire 15 minutes à 210 °C en P6
- Retourner et cuire 5 minutes
- Faire une deuxième fournée
- Les galettes doivent être bien dorées de chaque côté
- Servir
- Nombre de couverts 2-3
- Prêt en : 55 Minutes
- Type de recette : accompagnement
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A propos du Chef
Marie-Françoise Prudhomme-Mulero
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