Fondant de choudou
-
- Temps de Préparation
- Minutes
-
- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
ImprimerIngredients
- 1/2 choudou (ou chou vert si vous préférez)
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 1 œuf
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 12 cl de bouillon de volaille
- Huile d’olive
- 40 g de cancoillotte (ou autre fromage genre vache qui rit)
- 1 c. à soupe bombée de farine
Instructions
- 1. Préchauffer le four à 180 °C
- 2. Hacher le chou (en retirant les grosses feuilles et les nervures blanches pour le chou vert)
- 3. Pour le chou vert le faire blanchir avant dans l’eau (inutile pour le choudou)
- 4. Couvrir le chou d’eau
- 5. Faire cuire sous pression 10 mn
- 6. Mettre de côté
- 7. Émincer l’oignon et le faire suer en mode dorer dans la cuve rincée avec un peu d’huile
- 8. Ajouter l’ail haché
- 9. Faire revenir le tout jusqu’à ce que les oignons soient transparents
- 10. Ajouter le chou et le bouillon de volaille
- 11. Saler poivrer
- 12. Cuire sous pression 7 minutes
- 13. Vider 1/3 du jus de cuisson
- 14. Verser la crème dans la cuve et la cancoillotte
- 15. Bien mélanger
- 16. Laisser cuire 5 minutes en mode maintien au chaud
- 17. Hors du feu, ajouter l’œuf puis la farine à la préparation
- 18. Verser la préparation dans des petits moules
- 19. Enfourner pendant 40 minutes
- Nombre de couverts 1-2
- Prêt en : 1 Minutes
- Type de Recetteaccompagnement
A propos du Chef
Noter cette recette
0 Personne Ont noté cette Recette.
Note Moyenne
(0 / 5)
Pas encore de commentaires publiés.