Fondant au chou vert

Instructions

1. Emincer le chou, le mettre dans la cuve, couvrir d’eau, et le blanchir 5 mn sous pression
2. Bien le rincer à l’eau froide puis bien l’égoutter ( pour une meilleure digestion)
3. Émincer l’oignon et le faire revenir dans l’huile d’olive
4. Ajouter le chou et le bouillon chaud
5. Cuire une quinzaine de minutes en mode dorer, pour faire réduire le jus de cuisson
6. Ajouter la crème fraîche et le fromage frais
7. Poursuivre la cuisson 2 mn en remuant pour les faire bien fondre .
8. Saler et poivrer légèrement
9. Hors du feu, ajouter les œufs un à un, puis la maïzena
10. Bien mélanger
11. Répartir dans des moules
12. Placer les moules dans le panier vapeur
13. Verser 30 cl d’eau dans la cuve puis déposer le panier vapeur+ les moules dedans
14. Cuire 20 mn sous pression
15. Si vous désirez, vous pouvez mettre du fromage râpé dessus et faire gratiner au four 10 mn

• Nombre de couverts 3
• Prêt en : 1 Minutes
• Type de recette : accompagnement
• Ingredient : chou vert