Fondant au chou vert

Publié le 28 mai 2023 | Dans Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

- Temps de Préparation
- 1 Minutes
- Temps de Cuisson
- 40 Minutes
- Quantité
- 73
- 7 mini moules ou 3 grands
- Niveau de difficulté

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🥬 Découvrez le fondant au chou vert au Cookeo, une recette originale, légère et pleine de douceur parfaite pour un repas réconfortant et gourmand.

Grâce au Cookeo, le chou vert devient tendre et fondant tout en gardant ses saveurs délicates. Facile à préparer, ce plat maison est idéal pour accompagner une viande, un poisson ou simplement pour profiter d’une recette de légumes savoureuse et familiale.

Une recette parfaite pour les amateurs de recettes au Cookeo, de plats au chou vert faciles et de cuisine familiale saine et gourmande.

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Et entre nous… un chou vert aussi fondant, ça réconcilie même les plus sceptiques avec les légumes 😄

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Ingrédients

1/2 chou vert
1 oignon
20 cl de bouillon ou volaille
120 ml de crème fraîche épaisse ( ou un yaourt)
4 c, à soupe de boursin ail et fines herbes cuisine, ou autre fromage frais ou fondu
2 œufs
2 c. à soupe de maïzena ou de farine
Huiled’olive
Et si vous désirez faire gratiner , ajoutez du fromage râpé

Instructions

Emincer le chou, le mettre dans la cuve, couvrir d’eau, et le blanchir 5 mn sous pression
Bien le rincer à l’eau froide puis bien l’égoutter ( pour une meilleure digestion)
Émincer l’oignon et le faire revenir dans l’huile d’olive
Ajouter le chou et le bouillon chaud
Cuire une quinzaine de minutes en mode dorer, pour faire réduire le jus de cuisson
Ajouter la crème fraîche et le fromage frais
Poursuivre la cuisson 2 mn en remuant pour les faire bien fondre .
Saler et poivrer légèrement
Hors du feu, ajouter les œufs un à un, puis la maïzena
Bien mélanger
Répartir dans des moules
Placer les moules dans le panier vapeur
Verser 30 cl d’eau dans la cuve puis déposer le panier vapeur+ les moules dedans
Cuire 20 mn sous pression
Si vous désirez, vous pouvez mettre du fromage râpé dessus et faire gratiner au four 10 mn

Nombre de couverts 3
Prêt en : 1 Minutes
Type de recette : accompagnement
Ingredient : chou vert