Endives au chorizo, poivron et féta

Instructions

1. Couper et creuser le pied des endives, enlever si nécessaires les premières feuilles.
2. Cuire les endives dans le panier vapeur avec 200 ml d'eau en cuisson rapide 20 mn.
3. Laisser les endives s'égoutter, au besoin les presser un peu.
4. Laver, épépiner et couper le poivron en morceaux.
5. Eplucher et couper le chorizo en morceaux.
6. Couper les endives en 2.
7. Verser l'huile dans la cuve et faire dorer les morceaux de poivron en mode dorer pendant environ 2 min.
8. Ajouter les morceaux de chorizo et continuer de dorer pendant 30 secondes.
9. Ajouter les endives et laisser mijoter pendant environ 8 min en retournant les endives à mi cuisson.
10. Saupoudre de féta, mélanger et servir.

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 35 Minutes
• Type de recette : Plats
• Ingredient : chorizo, endives, Feta, poivron rouge