Crumble d’aubergines au parmesan et boulgour (mes recettes au robot cuiseur)

Instructions

1. Coupez les aubergines en dés
2. Faites chauffer l’huile d’olive en mode dorer
3. Versez les aubergines et les tomates
4. Salez, poivrez, ajoutez les quatre-épices
5. Mélangez délicatement et faites revenir pendant 10 mn
6. Pendant ce temps, faites cuire le boulgour dans l’eau bouillante salée suivant les indications de l’emballage
7. Réservez
8. Versez les tomates et les aubergines cuites, dans un plat à gratin
9. Ajoutez le parmesan
10. Recouvrez du boulgour cuit
11. Montez le Crumble dans un moule à manqué de 18 cm , filmez-le
12. Déposez-le dans le panier à vapeur et l’ensemble dans la cuve contenant 20 cl d’eau
13. Faites cuire sous pression 10 mn
14. Faites gratiner ensuite sous le gril du four à 240° , pendant 5 mn
15. Dégustez aussitôt avec quelques feuilles de salade

• Nombre de couverts 4
• Prêt en : 50 Minutes
• Type de recette : Plats
• Ingredient : aubergine