Crevettes endimanchées

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Crevettes endimanchées

Crevettes endimanchées

Publié le 11 février 2021 | Dans Par
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Note de la Recette

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Ingrédients

  • 200 g crevettes roses non décortiquées
  • 7 à 10 cl de crème entière liquide
  • 1 c. à café d’huile d’olive
  • 5 g beurre
  • 1/2 échalote hachée
  • 1/2 gousse d’ail écrasée
  • 1/2 c. à café de paprika
  • 1/2 c. à café de curcuma
  • 3 g de sucre roux (2 c. à café)

Instructions

  1. Décortiquez les crevettes en laissant la queue
  2. Hachez l’échalote et écrasez l’ail
  3. Dans la cuve en mode dorer, faites revenir 1 minute avec l’huile d’olive et le beurre, l’échalote, l’ail, le paprika, le curcuma tout en remuant bien
  4. Ajoutez les crevettes et le sucre
  5. Faites dorer 2 à 3 minutes en mélangeant souvent pour ne pas que ça attache
  6. Ajoutez la crème liquide
  7. Mélangez rapidement
  8. Faites cuire sous pression 1 minute
  9. La sauce doit avoir réduit de moitié
  10. Servez
  • Nombre de couverts 1
  • Prêt en : 15 Minutes
  • Type de recette :

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