Name: Crème brûlées
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Cuisine Française

Crème brûlées

Publié le 28 mai 2023 | Dans Cuisine Française Par Adminjbh |

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- Temps de Préparation
- 10 Minutes
- Temps de Cuisson
- 15 Minutes
- Niveau de difficulté

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🍮 Découvrez les crèmes brûlées au Cookeo, un dessert gourmand et raffiné qui fait toujours son petit effet à table.

Grâce au Cookeo, ces crèmes brûlées maison obtiennent une texture ultra onctueuse et fondante, parfaite sous leur fine couche de sucre caramélisé croustillant. Faciles à préparer, elles sont idéales pour terminer un repas sur une note élégante et pleine de douceur.

Une recette parfaite pour les amateurs de desserts au Cookeo, de crèmes brûlées faciles et de pâtisserie maison gourmande.

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Et entre nous… casser la couche caramélisée d’une crème brûlée, c’est presque un plaisir à part entière 😄

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Ingrédients

5 jaunes d'oeuf
80 g de sucre
400ml de crème liquide 30%
100ml de lait
1 gousse de vanille

Instructions

Fouettez au batteur les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mousseux.
Fendez une gousse de vanille en 2 et grattez-en l'intérieur avec un couteau.
Déposez les graines récupérées directement dans le saladier et mélangez.
Ajoutez progressivement la crème et le lait et mélangez énergiquement .
Versez la crème dans 4 ramequins et mettre cookeo 15 minutes en cuisson rapide avec 150ml d'eau au fond de la cuve
Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour que la crème soit bien figée.
saupoudrezde cassonade les crème et caraméliser les crème au chalumeau de cuisine juste avant de servir

Nombre de couverts 4
Prêt en : 25 Minutes
Type de recette : Desserts
Ingredient : crème fraîche