Blanquette de poulet & riz pilaf

Instructions

1. Au cookeo ou ailleurs, j'ai d'abord fait cuire le riz : j'ai fais dorer un peu de beure j'ai fait revenir le riz dedans avec l'echalotte une fois devenu translucide j'ai ajouté l'eau et cuit 7 min sous pression j'ai réservé
2. réparez le bouillon avec de l’eau chaude. Ciselez l’ail. Épluchez la carotte. Coupez-la ainsi que le poireau en deux dans l'épaisseur, puis en fines demi-rondelles. Plus les morceaux seront petits, plus ils cuiront vite.
3. En mode dorer, avec un peu d'huile j'ai fait revenir l'ail, la carotte et le poireau quelques minutes en remuant régulièrement
4. j'ai ajouté le bouillon et mis en cuisson sous pression 2 min
5. Pendant ce temps, ciselez finement l’échalote. Coupez le citron en quartiers. Effeuillez et ciselez le persil. Coupez le poulet en dés de 2 cm.
6. Une fois la cuisson au cookeo terminée j'ai ajouté le poulet, salé et poivré et j'ai mis en cuisson sous pression 6 min
7. Une fois la cuisson terminée j'ai versé la crème, le persil et un peu de jus de citron.
8. Bien remuer on peut passer en mode dorer pour réduire la sauce
9. Rechauffer le riz au besoin et servir

• Nombre de couverts 4
• Prêt en : 25 Minutes
• Type de recette : Plats