Instructions

• 1. Couper les poireaux en deux et en morceaux.
• 2. Les mettre dans le panier vapeur et cuire 10 min avec 20 cl d'eau au fond de la cuve en mode sous pression.
• 3. Les réserver.
• 4. En mode doré faire revenir les échalotes, ajouter les poireaux
• 5. Arrêter le mode doré ajouter la moutarde, la crème fraîche et le citron, bien mélanger.
• 6. Saler et poivrer.
• 7. Poser les coquilles Saint Jacques sur les poireaux, mettre un peu de gruyère râpé.
• 8. Cuisson sous pression 3min

• Nombre de couverts 2
• Type de RecettePlats
• Ingredient : citron, Coquilles Saint Jacques, echalote, Fromage rapé, moutarde, Poireaux, Poivre, Sel