un succulent dessert à partager en famille ou entre amis
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Cheesecake aux spéculos
Publié le 28 mai 2023 | Dans Cuisine Américaine Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero | 0 Commentaire
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
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- Quantité
- 1
- 1
- Niveau de difficulté Facile
Note de la Recette
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- Recette
- Comment
- Description Taille Texte
Ingrédients
- 200 g de spéculos
- 70 g de beurre
- 300 g de fromage blanc
- 300 de fromage frais (St-Moret, ou Philadelphia)
- 100 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
Instructions
- Base :
- Placez les spéculos concassés dans le mixeur
- Ajoutez 70 g de beurre fondu
- Mixez pour avoir une pâte homogène
- Versez dans un moule à fond amovible recouvert d’une feuille de papier cuisson
- Tassez bien, puis réservez au frigo
- Crème
- Versez le fromage blanc dans le mixeur, puis le fromage frais
- Mélangez bien
- Ajoutez le sucre
- Ajoutez les œufs un à un en fouettant quelques secondes entre chaque
- Versez la crème sur la base biscuitée aux spéculos
- Mettez le moule dans le panier et l’ensemble dans la cuve dans laquelle vous aurez versé 50 cl d’eau
- Cuisson sous pression 35 mn
- Laissez refroidir puis mettre au frais
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A propos du Chef
Marie-Françoise Prudhomme-Mulero
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