Recette au cookeo, un incontournable de la cuisine du nord de la France. LA carbonnade flamande est la version ch’ti du bourguignon.
Une recette proposée par ‘ Cookeo mon Ami : raconte moi ta vie’
CARBONNADE A LA FLAMANDE
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- 600 g de bœuf (paleron, gîte) coupe en cubes
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 gros oignon émincé
- 100 g de lardons fumés
- 50 cl de bière brune
- 1 cuillère a soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cube (mis marmite) de bouillon thym laurier
- 50 g de pain d'épices en tranche tartine de moutarde douce
Instructions
- en mode dorer faire revenir le bœuf puis le sortir et le fariner
- faire revenir les lardons et l'oignon
- rajouter le bœuf, la bière dans laquelle on aura dilue le cube de bouillon, la cassonade
- bien mélanger et ajouter à la surface les tranches de pain d'épice à la moutarde
- cuire 40 minutes en mode cuisson rapide (sous pression)
- servir avec des frites, des pâtes ou riz
- Bon appétit
- Nombre de couverts 4
- Prêt en : 50 Minutes
- Auteur / BlogCookeo MON ami : raconte moi ta vie
- Type de recette : Plats
- Ingredient : Boeuf, Viande
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Une réponse à CARBONNADE A LA FLAMANDE
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A propos du Chef
Adminjbh
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- On cuisine quoi ce soir au Cookeo ?
sublime ! merci
Trop bonne, la viande super tendre merci
Super bon je regrette pas mon achat