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Boeuf à la catalane
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- 700 g de bœuf haché
- 200 g de porc haché (ou chair à saucisse)
- 2 œufs
- Sel et poivre
- 3 càs de farine
- 150 g d'olives vertes dénoyautées
- 90 g de chorizo (taillé en rondelles)
- 20 cl d'eau
- 30 g de concentré de tomate (dilué dans l'eau)
- 3 càs d'huile d'olive
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Verser l'huile d'olive dans la cuve.
- Malaxer viandes et œufs, assaisonner.
- Former des boulettes (5/pers).
- Fariner.
- Colorer les boulettes dans l'huile chaude.
- Ajouter tous les autres ingrédients.
- Cuisson sous pression : 1 min Servir accompagné de riz.
- Nombre de couverts 6 personnes
- Type de recette : Plats
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A propos du Chef
Lilou Bou
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