Boeuf à la catalane
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingredients
- 700 g de bœuf haché
- 200 g de porc haché (ou chair à saucisse)
- 2 œufs
- Sel et poivre
- 3 càs de farine
- 150 g d'olives vertes dénoyautées
- 90 g de chorizo (taillé en rondelles)
- 20 cl d'eau
- 30 g de concentré de tomate (dilué dans l'eau)
- 3 càs d'huile d'olive
Instructions
- 1. Préparer les ingrédients.
- 2. Verser l'huile d'olive dans la cuve.
- 3. Malaxer viandes et œufs, assaisonner.
- 4. Former des boulettes (5/pers).
- 5. Fariner.
- 6. Colorer les boulettes dans l'huile chaude.
- 7. Ajouter tous les autres ingrédients.
- 8. Cuisson sous pression : 1 min Servir accompagné de riz.
- Nombre de couverts 6 personnes
- Type de RecettePlats
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