Instructions

• 1. Rincer à l'eau fraîche les morceaux de veaux point un bouillon clair.
• 2. Épluchez les carottes et coupez les en rondelles.
• 3. Épluchez l'oignon et coupez le en 6.
• 4. Épluchez la gousse d'ail.
• 5. Nettoyez les champignons, coupez les pieds et coupez les en 4.
• 6. En mode dorer: faites dorer la viande. Au bout d'1 minute retournez les morceaux. Ensuite enlevez les de la cuve.
• 7. Mettre la gousse d'ail, l'oignon et les carottes avec un peu de matière grasse dans la cuve.
• 8. Au bout de 5 minutes ajoutez les champignons, le thym et le clou de girofle moulu et la viande.
• 9. Faites chauffez 30cl d'eau dans une casserole et faites fondre le bouillon de cube de légumes.
• 10. Ajoutez ce bouillon dans la cuve
• 11. Salez et poivrez
• 12. Mettre en cuisson sous pression pendant 22 minutes
• 13. Juste avant de servir:
• 14. Récupéré le bouillon de la cuve
• 15. Dans un bol mélangez la crème fraîche à un jaune d'œuf
• 16. Ajoutez le bouillon
• 17. Et versez dans la cuve

• Nombre de couverts 4
• Prêt en : 35 Minutes
• Type de RecettePlats