Aubergines sableuses poêlées

Instructions

1. Hacher les taralli pour les émietter
2. Les mélanger avec la chapelure, le poivre et l’ail en poudre
3. Laver les aubergines, retirer la tige et les couper en cubes
4. Faire cuire les aubergines dans la cuve en mode dorer avec un filet d’huile d’olive pendant 12 minutes
5. Quand les aubergines sont dorées, ajouter le mélange chapelure/taralli
6. Saler, poivrer
7. Mélanger souvent pour faire dorer le sablage
8. Ajouter un peu d’eau, et cuire sous pression 1 minute (pas indispensable)
9. Une fois cuit, ajouter le basilic frais haché et mélanger
10. Ce plat peut être servi chaud ou froid

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 20 Minutes
• Type de recette : accompagnement