Paupiettes de veau aux Champignons

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Paupiettes de veau aux Champignons

Paupiettes de veau aux Champignons

Publié le 27 mai 2023 | Dans Par
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    • Minutes
    • Temps de Cuisson
    • Minutes
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Super bonne recette à essayer et vous finirez par l’adopter (la recette et le cookeo bien sur) 🙂 !!!

Si besoin d’épaissir la sauce

rajouter de la farine ou le mieux de la Maïzena

Découvrez d’autres recettes de notre bloggueuse ICI :  http://kinekakrea.over-blog.com/tag/cookeo/

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Note de la Recette

  • (3.5 /5)
  • 2 notes

Ingrédients

  • 100 ml (10 cl) de bouillon de légumes
  • 2 cc de fond de veau ( à mélanger avec le bouillon)
  • 15 cl de vin blanc
  • 3 échalotes émincées
  • 2 belles carottes coupées en rondelles
  • une boite de conserve de chamignons de Paris 1/2 (425 ml)
  • 50 g de farine
  • sel, poivre
  • 1 cs de crème fraiche

Instructions

  1. En mode DORER, faire dorer les paupiettes et les échalotes émincées 5 minutes
  2. Fariner le tout
  3. Ajouter le bouillon de légumes (dans lequel vous avez diluez le fond de veau)
  4. Ajuter le vin blanc et bien remuer et frotter le fond (car avec la farine çà s'accroche)
  5. Ajouter les chamignons et les carottes
  6. Mettre mode CUISSON RAPIDE ou CUISSON SOUS PRESSION ou CUISSON CLASSIQUE 15 minutes
  7. A la fin des 15 minutes ajouter la crème fraiche et servir
  8. Accompagner cette recette avec une Purée de pommes de terre faite maison, du Riz, des Tagliatelles......
  • Nombre de couverts 4
  • Prêt en : 25 Minutes
  • Auteur / Blog
  • Type de recette :

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Une réponse à Paupiettes de veau aux Champignons

  1. snoopymo 28 décembre 2017 à 14 h 05 min #

    Très bon. A refaire. Servi avec des tagliatelles.

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