Instructions

• 1. Laver les légumes puis éplucher les carottes et la courgette
• 2. Couper la courgette en petits cubes
• 3. Râper les carottes (mixées grossièrement pour moi)
• 4. Émincer finement le poivron
• 5. Verser les légumes dans la cuve et les couvrir d’eau
• 6. Cuire sous pression 2 minutes
• 7. Les rafraîchir sous l’eau froide pour stopper la cuisson
• 8. Mettre de côté
• 9. Rassembler les 14 bâtonnets de surimi pour qu’ils forment un cercle régulier
• 10. Les attacher avec la ficelle à rôtir de manière à réaliser des anneaux de ficelle autour des bâtonnets tous les 2 cm
• 11. Soit 6 attaches de préférence
• 12. Une fois les bâtonnets bien liés, les couper dans le sens de la largeur et entre chaque anneau de ficelle, de manière à réaliser 3 tranches de tournedos
• 13. Placer les 3 tournedos dans une poêle anti-adhésive et les faire revenir 3 à 4 minutes de chaque côté en les retournant délicatement
• 14. Saler, poivrer
• 15. Pendant ce temps faire revenir les légumes en ajoutant les petits pois dans la cuve en mode dorer avec la sauce soja
• 16. Saler, poivrer
• 17. Placer les tournedos dans une assiette avec la garniture de légumes
• 18. Servir bien chaud et déguster

• Nombre de couverts 2-3
• Prêt en : 35 Minutes
• Type de RecettePlats