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Pommes de terre farcies au cantal
Publié le 25 février 2019 | Dans Cuisine Française | Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero | 0 Commentaire
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
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- Quantité
- 3/4 par personne
- Niveau de difficulté Facile
Note de la Recette
- (0 /5)
- (0 Note)
- Recette
- Comment
- Description Taille Texte
Ingredients
- Pommes de terre pas trop grosses 3/4 par personne
- Poitrine fumée ou bacon (une tranche par pommes de terre)
- Cantal râpé
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
- Crème fraîche
Instructions
- 1. Éplucher les pommes de terre, les mettre dans la cuve et verser de l’eau salée et poivrée dessus
- 2. Faire cuire sous pression 5 mn
- 3. Les ouvrir en 2, creuser un petit trou à l’aide d’une cuillère à café dans une des deux parties de chaque pomme de terre (elles sont un peu fermes).
- 4. Déposer 1/2 c. à café de crème fraîche, et étaler du cantal râpé
- 5. Poivrer, et ajouter les herbes de Provence
- 6. Remettre le chapeau et entourer chaque pomme de terre d’une tranche de poitrine fumée
- 7. Les poser dans le panier vapeur et mettre l’ensemble dans la cuve dans laquelle vous aurez laissé 20cl d’eau
- 8. Faire cuire 5 mn sous pression
- 9. Déposer une fine lamelle de cantal (ou du râpé) sur chaque pommes de terre et faire gratiner 5 mn au four
- 10. Servir avec une salade verte
- Nombre de couverts 3
- Prêt en : 30 Minutes
- Type de RecettePlats
- Ingredient : pomme de terre
A propos du Chef
Marie-Françoise Prudhomme-Mulero
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Ingrédients Cookéo
agneau Ail aubergine Boeuf carotte Champignons chocolat chorizo courgette crevettes crème fraîche crème liquide dinde endives Epices Farine Filet Mignon Fromage Fruits Jambon lait lardon lentilles Légumes oeuf Oignon paupiettes Petit Pois Poireaux Poisson Poivre poivron pomme de terre Porc poulet Pâtes Riz riz arborio Saucisse fumée saumon Sel tomates veau Viande viande hachée
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