Name: COURGETTES FARCIES
Prep time: 8 min
Cook time: 14 min
Total time: 22 min
Cuisine: Cuisine Française

COURGETTES FARCIES

Publié le 28 mai 2023 | Dans Cuisine Française Par Méméwilly Messin |

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- Temps de Préparation
- 8 Minutes
- Temps de Cuisson
- 14 Minutes
- Niveau de difficulté

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Les courgettes farcies au Cookeo sont un grand classique de la cuisine familiale, à la fois gourmand, équilibré et facile à préparer. Avec leurs courgettes fondantes garnies d’une farce savoureuse et parfumée, cette recette au Cookeo Infinity est parfaite pour un repas complet qui plaît à toute la famille. Rapides à cuisiner, les courgettes farcies maison offrent un délicieux mélange de légumes et de viande, relevé juste comme il faut pour un résultat généreux et réconfortant.

Que ce soit pour un déjeuner convivial ou un dîner sans prise de tête, cette recette Cookeo facile deviendra vite un incontournable de votre menu de la semaine. Et avouons-le… les légumes passent toujours mieux quand ils arrivent farcis et gratinés 😄🥒🍴

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Ingrédients

• à peu près 500 g de farce à légumes • La moitié d'un paquet de parmesan ou comté râpé
• 1 bte de pulpes de tomates, 1 g d’ail, 1 oignon
• un œuf, un peu de mie de pain trempée dans du lait
• de la chapelure, du cumin en grains
• Sel poivre, persil, huile, piment Espelette, un peu d’épices à kefta
• 4 courgettes rondes, 1 carotte 1 verre de riz thaï par personne

Instructions

je procède en deux fois • Videz les courgettes et poivrez-en le fond • Mixez la chair des courgettes avec la chair à légumes, le pain trempé dans le lait, le sel et le poivre, l’ail, le persil, le cumin, le thym et le romarin. • Dans un saladier mélangez. le tout avec l’œuf, le fromage râpé, la chapelure, le piment d’Espelette et le cumin (quelques graines) • Remplir les courgettes et remettre le chapeau. • Dans la cuve, mettre 350 ml d’eau chaude dans laquelle j’ai fait fondre un peu de fond de veau. Posez les courgettes dans le panier vapeur et sous pression pendant 14 mn. Je sors le panier vapeur et le couvre d’un papier alu En mode dorer, faire revenir dans un peu d’huile, l’oignon et les dés de carottes, puis quelques instants plus tard la pulpe de tomates, salez et poivrez, Versez le riz et mettre le double de la quantité en bouillon (fond de veau ou autre) Sous pression 10 mn 2 mn avant la fin de la cuisson du riz j’ai mis 2mn les courgettes sous le grill du four, car pour moi pas assez dorées Je n’ai pas mis les courgettes en même temps que le riz car 3 fois le message pas assez d’eau !!! alors que la vis nickel, riz bien remué et assez de liquide.

Nombre de couverts 4
Prêt en : 24 Minutes
Type de recette : Plats