Terrine de turbot aux legumes
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- 2 filets de turbot
- 300 g de julienne de legumes
- 3 œufs
- 20 cl de crème entière U.H.T.
- 3 cuil. à soupe de persil plat ciselé
- 2 cuil. à soupe de ciboulette ciselée
- 1/2 cuil. à café de noix de muscade râpée
- 1 pincée de piment d’Espelette
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- fleur de sel poivre du moulin
Instructions
- Cassez les œufs dans un saladier et battez-les. Ajoutez la crème, les herbes, la noix de muscade râpée, du sel et le piment d’Espelette. Mélangez et ajoutez les légumes bien égouttés.
- Chemisez la terrine avec du papier cuisson. Badigeonnez d’huile d’olive. Recouvrez le fond et les bords de la terrine avec les filets de turbot
- Versez le mélange de légumes à la crème.
- Faites cuire au cookeo dans le panier vapeur avec 200ml d 'eau ds la cuve 35 min
- Laissez refroidir et placez au frais pendant au moins 4h
- Régalez-vous
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A propos du Chef
Adminjbh
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