Tartiflette au poulet et au Bresse bleu

Instructions

1. Épluchez les pommes de terre
2. Faites-les cuire sous pression dans le panier vapeur 20 minutes, avec 20 cl d’eau dans la cuve
3. Coupez-les en rondelles
4. Détaillez le poulet en lamelles
5. Pelez l’oignon et émincez-le finement
6. Faites chauffer l’huile d’olive dans la cuve vidée et ajoutez les lamelles de poulet et l’oignon émincé
7. Faites revenir en mode dorer 5 minutes en remuant régulièrement avec une cuillère en bois
8. Versez le contenu de la cuve dans un plat à gratin et parsemez de persil ciselé
9. Rangez par-dessus les rondelles de pommes de terre précuites
10. Ôtez la croûte du fromage bleu, détaillez-le en lamelles
11. Disposez-le sur les rondelles de pommes de terre précuites
12. Mettez le plat à gratin dans la cuve sur un panier
13. Posez l’extra crisp sur la cuve
14. Programmez 180°C pour 12 minutes environ
15. Pendant ce temps, lavez et essorez le mesclun, mettez-le dans un saladier
16. Pelez et hachez l’échalote, ajoutez-la
17. Dans un bol, mélangez le jus de citron, le yaourt et 1 c. à soupe d’eau
18. Salez et poivrez cet assaisonnement et nappez-en la salade
19. Servez la « Bressiflette » dès la fin de cuisson avec la salade

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 40 Minutes
• Type de recette : Plats