tartiflette a l’ancienne

Instructions

1. Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans la cuve 16 mn dans l’eau salée bouillante.
2. Egouttez-les et coupez-les en rondelles.
3. Pelez et coupez les oignons en demi-rondelles. Laissez-les cuire, avec de l’huile d’olive dans la cuve jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents, réservez.
4. Remettre de l’huile et faire revenir les lardons 5 minutes puis les pommes de terre, ajoutez le vin, les gousses d’ail pressées, le sel, le poivre et laissez cuire 5 minutes.
5. Ajoutez les lardons et corrigez l’assaisonnement.
6. Coupez les reblochons en 2 dans le sens de l’épaisseur pour l’un et pour l’autre en 2 dans l’épaisseur et recouper en 2. Dans un plat, étalez la moitié d’1/2 reblochon croûte vers le bas.
7. (pour moi plat rectangulaire du CF). Recouvrez de pommes de terre et lardons, ajoutez des oignons et versez un peu de crème fraîche. Étalez une nouvelle couche de fromage.
8. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des pommes de terre, lardons et oignons. Finissez par une couche de reblochon.
9. Mettre cf sur P6 pendant 25mn à 210°. *j’avais 4 tranches de jambon crus et de la rosette, je les ai mis sur la première couche de pommes de terre et lardons.
10. *CF = cake factory on peut faire au four avec le meme timing et degré

• Nombre de couverts 4 pers
• Prêt en : 25 Minutes
• Type de recette : Plats