Instructions

• 1. Bien laver les fanes de carottes, retirer les plus grosses tiges
• 2. Les hacher finement (j’ai passé au mixeur)
• 3. Les réserver
• 4. Éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en morceaux
• 5. Hacher l’oignon
• 6. Le faire revenir en mode dorer dans la cuve avec l’huile d’olive
• 7. Lorsqu’il est transparent, ajouter les pommes de terre et les fanes de carottes
• 8. Faire revenir en remuant pendant 1 à 2 minutes
• 9. Ajouter le ras-el-hanout et le bouillon de volaille
• 10. Mélanger
• 11. Cuire sous pression 15 minutes
• 12. Verser la soupe dans un blender et mixer
• 13. Rectifier l’assaisonnement
• 14. Servir (ici avec des chips de carottes)

• Nombre de couverts 3-4
• Prêt en : 33 Minutes
• Type de RecetteSoupes