Instructions

• 1. - Eplucher et couper la gousse ail en 6
• 2. - Inciser le rôti et mettre les morceaux d'ail à l'intérieur
• 3. - Mettre l'huile dans la cuve et déposer le rôti dessus
• 4. - Lancer le mode "dorer" et faire revenir de tous les côtés - Enlever la viande et saupoudrer d'épices, saler, poivrer et le badigeonner de moutarde
• 5. - Mettre l'eau et le fond de veau dans la cuve puis ajouter le rôti
• 6. - Programmer "cuisson sous pression" pendant 40 minutes De mémoire j'ai mis 2 CS de moutarde, 2 CS de miel et environ 40 g de vinaigre balsamique. Mon échine de porc pesait 1 kg et j'ai fait fondre le fond de veau dans 100 ml de vin blanc. J'ai mis une heure de cuisson rapide et nous avons mangé la viande avec un gratin dauphinois excellent.

• Nombre de couverts 4
• Prêt en : 45 Minutes
• Type de RecettePlats