Rôti de magret de canard

Instructions

1. Inciser les magrets côté gras
2. Faire mariner une bonne demi-heure les magrets dans le miel, avec le romarin, le sel, le poivre
3. Assembler les magrets chair contre chair en insérant entre, les abricots et le romarin
4. Ficeler comme un rôti
5. Faire revenir d’un côté en mode dorer pendant 6 à 8 minutes, suivant la cuisson souhaitée
6. Le retourner et le faire dorer légèrement
7. Ajouter un peu d’eau, bien gratter le fond et cuire 2 minutes sous pression
8. Enlever la ficelle et servir

• Nombre de couverts 6/7
• Prêt en : 15 Minutes
• Type de recette : Plats