Name: Quichettes sans pâte aux courgettes et au chèvre
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Cuisine Française

Quichettes sans pâte aux courgettes et au chèvre

Publié le 28 mai 2023 | Dans Cuisine Française Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

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- Temps de Préparation
- 25 Minutes
- Temps de Cuisson
- 20 Minutes
- Quantité
- 8
- 8 tartelettes
- Niveau de difficulté

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Des petites quiches moelleuses, avec farine, lait, crème , courgette, bûche de chèvre, moutarde au miel, parmesan, persil,

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Ingrédients

60 g de farine
2 œufs
15 cl de lait écrémé
10 cl de crème liquide allégée à 4 %
1 courgette
1/2 bûche de chèvre
1 c. à café de moutarde au miel (ou moutarde avec un peu de miel)
25 g de parmesan
2 branches de persil frais
1 filet d’huile d’olive
8 moules à tartelettes

Instructions

Couper la courgette nettoyée en dés
Les faire revenir dans la cuve en mode dorer dans un filet d’huile d’olive pendant 15 minutes
Pendant ce temps, mélanger les œufs avec la crème liquide
Ajouter la farine
Incorporer le lait petit à petit tout en mélangeant
Ajouter la moutarde au miel, le parmesan, et le persil finement ciselé et enfin les dés de courgette
Répartir cette préparation dans des petits moules en silicone (à moitié)
Déposer 4 moules sur la grille du Cake Factory
Disposer une rondelle de chèvre dans chaque moule
Faire cuire 20 mn en P6 à 210°C (au four préchauffé 20 mn à 180°C)
Faire une deuxième tournée au Cake Factory
À déguster chaud, tiède ou froid selon vos envies...

Nombre de couverts 8
Prêt en : 45 Minutes
Type de recette : Entrées