Des petites quiches moelleuses, avec farine, lait, crème , courgette, bûche de chèvre, moutarde au miel, parmesan, persil,

Quichettes sans pâte aux courgettes et au chèvre
Publié le 17 août 2020 | Dans Cuisine Française | Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero | 0 Commentaire
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
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- Quantité
- 8 tartelettes
- Niveau de difficulté Facile
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- Recette
- Comment
- Description Taille Texte
Ingredients
- 60 g de farine
- 2 œufs
- 15 cl de lait écrémé
- 10 cl de crème liquide allégée à 4 %
- 1 courgette
- 1/2 bûche de chèvre
- 1 c. à café de moutarde au miel (ou moutarde avec un peu de miel)
- 25 g de parmesan
- 2 branches de persil frais
- 1 filet d’huile d’olive
- 8 moules à tartelettes
Instructions
- 1. Couper la courgette nettoyée en dés
- 2. Les faire revenir dans la cuve en mode dorer dans un filet d’huile d’olive pendant 15 minutes
- 3. Pendant ce temps, mélanger les œufs avec la crème liquide
- 4. Ajouter la farine
- 5. Incorporer le lait petit à petit tout en mélangeant
- 6. Ajouter la moutarde au miel, le parmesan, et le persil finement ciselé et enfin les dés de courgette
- 7. Répartir cette préparation dans des petits moules en silicone (à moitié)
- 8. Déposer 4 moules sur la grille du Cake Factory
- 9. Disposer une rondelle de chèvre dans chaque moule
- 10. Faire cuire 20 mn en P6 à 210°C (au four préchauffé 20 mn à 180°C)
- 11. Faire une deuxième tournée au Cake Factory
- 12. À déguster chaud, tiède ou froid selon vos envies...
- Nombre de couverts 8
- Prêt en : 45 Minutes
- Type de RecetteEntrées
A propos du Chef
Marie-Françoise Prudhomme-Mulero
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Ingrédients Cookéo
agneau Ail aubergine Boeuf carotte Champignons chocolat chorizo courgette crevettes crème fraîche crème liquide dinde endives Epices Farine Filet Mignon Fromage Fruits Jambon lait lardon lentilles Légumes oeuf Oignon paupiettes Petit Pois Poireaux Poisson Poivre poivron pomme de terre Porc poulet Pâtes Riz riz arborio Saucisse fumée saumon Sel tomates veau Viande viande hachée
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