Purée de pommes de terre aux marrons

Instructions

1. Pelez, lavez, coupez les pommes de terre en cubes pas trop gros
2. Mettez-les dans le panier vapeur, salez
3. Ajoutez les marrons, les gousses d’ail et la feuille de laurier
4. Faites cuire 14 minutes sous pression, avec 20 cl d’eau dans la cuve
5. Les pommes de terre doivent être bien tendres
6. Mettez à chauffer la crème avec le sel et le poivre 2 minutes au micro-ondes puissance moyenne
7. Passez les pommes de terres, les marrons et l’ail au presse-purée grillé fine
8. Ajoutez le beurre en morceaux
9. Ajoutez la crème chaude petit à petit,à la purée
10. Mélangez énergiquement à la spatule
11. Servir aussitôt

• Nombre de couverts 6
• Prêt en : 34 Minutes
• Type de recette : accompagnement