Poivron rouge farci au thon

Avec poivron rouge, thon au naturel, mozzarella, pain de mie, œuf, basilic, pignons de pain, thym.
Une recette inspirée du site parmesan et paprika

Note de la Recette

1 poivron rouge
1 petite boîte de thon au naturel
75 g de Mozzarella râpée ( ou de fromage Sublime Filante Giovanni Ferrari si vous avez)
1 tranche de pain de mie sans la croûte
1 œuf
5 feuilles de basilic frais
10 g de pignons de pin concassés
1 gousse d’ail
Quelques branches de thym
Huile d’olive
Sel, poivre

1. Laver, couper en 2 et épépiner le poivron
2. Salez-le légèrement
3. Hacher le pain de mie et l’ail
4. Ciseler le basilic
5. Couper au couteau les pignons de pin
6. Égoutter le thon, le mélanger avec l’œuf, le fromage râpé, le pain de mie, l’ail, les pignons, le basilic
7. Saler, poivrer
8. Remplir les demi- poivrons avec la préparation
9. Dans un plat verser un peu d’huile d’olive
10. Répartir dedans un peu de semoule de couscous ou bien de boulgour
11. Vaporisez d’eau le dessus
12. Disposer ensuite les poivrons dessus
13. Parsemez de quelques branches de thym
14. Couvrez
15. Déposez le plat dans le panier
16. Versez 20 cl d’eau dans la cuve et déposez le panier dedans
17. Faire cuire 20 mn sous pression
18. Faire dorer au four si vous désirez
19. Servez

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