Poivron farci aux blancs de poireaux, pomme et bœuf haché

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Poivron farci aux blancs de poireaux, pomme et bœuf haché

Publié le 4 février 2020 | Dans | Par |
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Ingredients

  • 1 poivron
  • 150 g de bœuf haché
  • 2 blancs de poireaux
  • 1 pomme
  • 40 g de beurre
  • Sel, poivre

Instructions

  • 1. Laver et couper les poireaux en petits tronçons
  • 2. Éplucher la pomme et la couper en petits cubes
  • 3. Dans la cuve, faire fondre le beurre
  • 4. Incorporer les tronçons de blancs de poireaux, les cubes de pomme, le bœuf haché
  • 5. Saler, poivrer
  • 6. Faire revenir le tout pendant 10 mn
  • 7. Laver, couper le chapeau, et épépiner le poivron
  • 8. Le farcir avec la préparation
  • 9. Le déposer dans le panier, remettre le chapeau
  • 10. Mettre le panier dans la cuve contenant 20cl d’eau
  • 11. Cuire sous pression 10 mn
  • 12. Servir
  • Nombre de couverts 2
  • Prêt en : 30 Minutes
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A propos du Chef

Marie-Françoise Prudhomme-Mulero

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