Name: Poireaux et crozets façon tartiflette
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Cuisine: Extra Crisp

Poireaux et crozets façon tartiflette

Publié le 1 décembre 2023 | Dans Extra Crisp Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

0 Commentaire

- Temps de Préparation
- 20 Minutes
- Temps de Cuisson
- 35 Minutes
- Niveau de difficulté

Marque-page1

Avec poireaux, crozets, crème de soja, oignon, allumettes de bacon (ou lardons si vous préférez), vin blanc, reblochon (Merzer pour moi plus light), Huile d’olive, Crozets

Imprimer

A lire aussi

Ingrédients

4 poireaux (400 g environ)
220 g de crozets 100% sarrasin
20 cl de crème de soja
1 oignon
100 g d’allumettes de bacon (des lardons si vous préférez)
2 cl de vin blanc
130 g de Reblochon (Merzer pour moi, plus light)
Huile d’olive

Instructions

Cuire dans la cuve les crozets recouverts d’eau salée sous pression , le temps indiqué sur le paquet divisé par 2 (6 minutes pour moi)
Cuire dans la cuve les crozets recouverts d’eau salée sous pression , le temps indiqué sur le paquet divisé par 2 (6 minutes pour moi)
Réserver
Réserver
Dans la cuve huilée faire rissoler l’oignon émincé en mode dorer pendant 5 minutes
Dans la cuve huilée faire rissoler l’oignon émincé en mode dorer pendant 5 minutes
Dès que l’oignon est légèrement doré, déglacez avec le vin blanc jusqu’à évaporation
Dès que l’oignon est légèrement doré, déglacez avec le vin blanc jusqu’à évaporation
Hors du feu, ajouter la moitié de la crème de soja
Hors du feu, ajouter la moitié de la crème de soja
Réserver
Réserver
Laver et couper les poireaux en rondelles
Laver et couper les poireaux en rondelles
Dans la cuve nettoyée et huilée, faire fondre les poireaux avec les allumettes de bacon 15 minutes en mode dorer
Dans la cuve nettoyée et huilée, faire fondre les poireaux avec les allumettes de bacon 15 minutes en mode dorer
Ajouter un peu d’eau de temps en temps pour que ça ne brûle pas
Ajouter un peu d’eau de temps en temps pour que ça ne brûle pas
Hors du feu, ajouter la crème de soja
Hors du feu, ajouter la crème de soja
Dans un plat, déposer les crozets cuits, ajouter la fondue d’oignons, puis la fondue de poireaux
Dans un plat, déposer les crozets cuits, ajouter la fondue d’oignons, puis la fondue de poireaux
Déposer les tranches de Reblochon dessus
Déposer les tranches de Reblochon dessus
Déposer le plat dans la cuve du Cookeo éteint, sur une grille
Déposer le plat dans la cuve du Cookeo éteint, sur une grille
Poser l’extra crisp sur la cuve
Poser l’extra crisp sur la cuve
Programmer 190°C pour 15 minutes
Programmer 190°C pour 15 minutes
Servir
Servir

Nombre de couverts 4
Prêt en : 55 Minutes
Type de recette : Plats
Ingredient : Pâtes