Pinchos de pommes de terre princesse Amandine au chèvre

Instructions

1. Mettre les pommes de terre lavée, avec leur peau dans la cuve
   Mettre les pommes de terre lavée, avec leur peau dans la cuve
2. Couvrir d’eau salée
   Couvrir d’eau salée
3. Cuire sous pression 10 minutes
   Cuire sous pression 10 minutes
4. Les laisser tiédir puis les détailler en grosses rondelles (environ 4 par pomme de terre)
   Les laisser tiédir puis les détailler en grosses rondelles (environ 4 par pomme de terre)
5. Vider la cuve
   Vider la cuve
6. Faire colorer les rondelles des 2 côtés avec l’huile chaude dans la cuve
   Faire colorer les rondelles des 2 côtés avec l’huile chaude dans la cuve
7. Fouetter la crème en chantilly, saler, poivrer
   Fouetter la crème en chantilly, saler, poivrer
8. Monter les pinchos :
   Monter les pinchos :
9. 1 rondelle de pomme de terre, 1 rondelle de chèvre
   1 rondelle de pomme de terre, 1 rondelle de chèvre
10. Répéter l’opération 3 fois
    Répéter l’opération 3 fois
11. Déposer sur chaque poncho sur une cuillerée à café de chantilly
    Déposer sur chaque poncho sur une cuillerée à café de chantilly
12. Parsemer de quelques feuilles de roquette et de kari gosse
    Parsemer de quelques feuilles de roquette et de kari gosse
13. Déguster !
    Déguster !

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 40 Minutes
• Type de recette : Entrées